80后發(fā)燒極東莞茶人——李桂榮：玩茶就要“一任天真”

　　80后茶人李桂榮是土生土長(zhǎng)的東莞大嶺山人，在當(dāng)?shù)負(fù)碛幸患屹Y產(chǎn)上億的工廠。李桂榮悟性極高，無(wú)論是玩車、玩紅酒、洋酒、雪茄甚至到茶，都是從內(nèi)心出發(fā)，按照他的一句話，要么不“玩”要“玩”就要玩到極致。2005年第一次接觸茶，是從一杯古樹茶開始,那入口滋味醇厚，韻味久留于口的感受讓他難以忘懷。 12年的時(shí)間里，李桂榮走遍云南各大小茶山，品嘗過百山名茶，跟過師傅，悟出了一套自己的做茶經(jīng)驗(yàn)，對(duì)產(chǎn)品原材料的要求都是最好甚至是極致才考慮生產(chǎn)，最終成就“一任天真”品牌。

　　09年李桂榮因茶結(jié)識(shí)了“致正茶翁”。同樣的愛茶如癡，同樣致力于追求古樹茶的純正與高端品質(zhì)。
　　茶中相遇，要的就是一份默契與懂得，在舉杯，品茗中，李桂榮便決定跟隨茶翁習(xí)茶。經(jīng)過數(shù)年和致正茶翁的合作與學(xué)習(xí)，李桂榮對(duì)古樹茶有了自己的一個(gè)理解與把控。“一任天真”是他在對(duì)優(yōu)質(zhì)茶山茶資源品質(zhì)的把控下創(chuàng)立的茶品牌，對(duì)他來(lái)說(shuō)，這并不是一個(gè)商品，而是一個(gè)基于對(duì)茶理解的作品。

　　15年注冊(cè)“一任天真”時(shí)，李桂榮的除了茶品牌之外，在東莞他還有他的主業(yè)——經(jīng)營(yíng)十多年的色母廠。他將色母廠作為做茶的經(jīng)濟(jì)后盾。
　　很多人不解李桂榮的行為，甚至勸說(shuō)他不要輕易跨入茶市。但這個(gè)不計(jì)成本的背后是李桂榮對(duì)于茶的熱愛，就如同品牌名“一任天真”的詞義：如孩子般的自然天性，毫無(wú)做作的單純。
　　也正是這濃烈的興趣，以及完全出于喜歡而去做的茶，讓每一位喝過李桂榮茶的挑剔客都交口稱贊。以至于在東莞至今流傳著：李桂榮出品必屬精品。

　　創(chuàng)立自有品牌之后，他每年都要多次上茶山，親自為自己的茶品牌尋找資源。春茶時(shí)大概三個(gè)月，四月份上山，七月份回；秋茶時(shí)十月份上茶山，趕上發(fā)酵熟茶得十二月份回。這一來(lái)一回便耗了半年的時(shí)光。
　　李桂榮不愿意將“一任天真”稱為生意，更愿意將其稱為：基于自身對(duì)茶理解的一個(gè)作品。或許正是因愛而生，李桂榮才會(huì)熱愛這片茶山，將每片茶葉視為純凈的真愛。

　　李桂榮在選擇茶原料過程中，首選是古樹茶，眾所周知因?yàn)楦蓛簦浯问钦?，因?yàn)槲兜来己?，平衡性佳。原料干凈尤其重要，一直以?lái)他是以自己味覺和嗅覺，體感為主觀判斷基礎(chǔ)。等產(chǎn)品出來(lái)再做SGS467種農(nóng)殘檢測(cè)，結(jié)果自然是比歐盟標(biāo)準(zhǔn)還優(yōu)質(zhì)。

　　先以主觀感受選擇原料，是因?yàn)樵缜澳昴旮S致正茶翁上山品茶，鍛煉了口腔的靈敏度。從摘葉鮮來(lái)嚼就能判斷有無(wú)農(nóng)殘，這是一份自信；再加以科學(xué)方法檢測(cè)證實(shí)，這是一份嚴(yán)謹(jǐn)。

　　制茶業(yè)和其他所有的行業(yè)都一樣，其中門道之多更是有過之而無(wú)不及。但只要茶湯一入口，便能知曉一二。
　　好的茶湯油光透亮，喝起來(lái)回甘生津，甜香喉韻自然舒適，入喉的依然是那番天真滋味。茶料不好，功不好的喝起來(lái)就會(huì)有麻、叮、刺、掛、酸、腐、燥、鎖等口腔的不良反應(yīng)。

　　茶是很純粹的，它的味道是不會(huì)欺騙人的，是怎么樣就呈現(xiàn)出怎樣。遮不住也掩不了。所以他總說(shuō)：“不管什么茶，先喝滋味口感。”

　　又到一年春茶季，李桂榮是一名孝子，清明節(jié)又是爭(zhēng)奪古樹春茶的好時(shí)機(jī)，為了不影響清明拜祭祖先，他提早與家人商量先拜祭完祖先再前往云南茶山。為了讓更多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)他制茶、做茶的全過程，今年他將計(jì)劃親自帶領(lǐng)陽(yáng)光網(wǎng)茶空間的記者以及電臺(tái)主持人現(xiàn)場(chǎng)了解，并通過圖文、聲音、錄像的形式把整個(gè)做茶的過程展現(xiàn)給消費(fèi)者。同時(shí)，還將計(jì)劃制作一款紀(jì)念茶餅以成本價(jià)格讓消費(fèi)者品嘗什么是“一任天真”的味道。

　　摘自：陽(yáng)光茶空間